सर्दी–खांसी जैसे मौसमी संक्रमणों से बचाता है जिंक, इन 8 सुपरफूड्स से करें जिंक डिफिशिएंसी दूर

क्या तापमान के गिरते ही आपको सर्दी-खांसी, कफ और फ्लू के अन्य लक्षण परेशान करना शुरू कर देते हैं? वहीं तमाम उपायों के बाद भी ये कम नहीं होते, तो आपको अपने इम्यूनिटी पर ध्यान देना चाहिए। कुछ लोगों में लगातार महीनों तक संक्रमण के लक्षण बने रहते हैं। ऐसे में ध्यान देना बहुत जरूरी हो जाता है। कमजोर इम्यूनिटी के साथ ही शरीर में जिंक की कमी भी बार-बार मौसमी संक्रमण का शिकार होने का कारण हो सकती है (zinc deficiency can cause frequent infection)। अब आप सोच रही होंगी, जिंक का संक्रमण से क्या संबंध है!

न्यूट्रीशनिस्ट और हेल्थ टोटल की फाउंडर अंजलि मुखर्जी ने बढ़ते मौसमी संक्रमण के प्रकोप को ध्यान में रखते हुए अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए जिंक और संक्रमण के बीच का संबंध बताया है। तो चलिए जानते हैं, पिस बारे में अधिक विस्तार से (8 zinc foods to boost immunity)।

पहले जानें सर्दी-खांसी, फ्लू जैसे मौसमी संक्रमण में कैसे कारगर है जिंक (zinc deficiency can cause frequent infection)

अंजलि मुखर्जी के अनुसार जिंक आपके इम्यून सिस्टम को सपोर्ट करता है। यह न तो आपके इम्यून सिस्टम को ओवर रिएक्ट करने देता है, और न ही उन्हें अंडर रिएक्ट करने देता है। शरीर में जिंक की उचित मात्रा T सेल्स, यानी कि इम्यून सेल्स के निर्माण में मदद करती है। जो इंफेक्शन से लड़ने में बेहद महत्वपूर्ण होते हैं। जिंक बॉडी इन्फ्लेमेशन को कंट्रोल करने में मदद करता है, जिससे कि इम्यून सिस्टम को होने वाले नुकसान से प्रोटेक्ट किया जा सकता है (zinc deficiency can cause frequent infection)।

इसके अलावा जिंक के एंटीवायरस इफेक्ट बॉडी को इन्फ्लूएंजा, कोरोनावायरस, रेस्पिरेटरी साइनसाइटिस वायरस से प्रोटेक्ट करते हैं। यह सभी ऐसे संक्रमण है, जो कमजोर इम्यूनिटी के कारण आपको प्रभावित करते हैं। साथ ही इनमें नजर आने वाले ज्यादातर लक्षण फ्लू से मिलते जुलते होते हैं।

शरीर में जिंक की मात्रा को बनाए रखने में मदद करेंगे ये खास सुपरफूड्स (8 zinc foods to boost immunity)

1. डेयरी प्रोडक्ट्स

दूध में कई मिनरल्स की गुणवत्ता पाई जाती है, जिनमें से एक है “जिंक”। दूध में ऑर्गेनिक जिंक उपलब्ध होता है, इसलिए शरीर द्वारा इसे आसानी से अवशोषित किया जा सकता है। दही जिंक का प्राथमिक स्रोत है, 250 एमएल दही जिंक की दैनिक आवश्यकता का लगभग 15% पूरा कर सकता है। इनमें अन्य पोषक तत्वों की उच्च गुणवत्ता मौजूद होती है, जो एक बेहतर स्वास्थ्य और स्वस्थ हड्डियों के निर्माण को बढ़ावा देते हैं।

2. अंडा

एक बड़े अंडे में लगभग 0.6 मिलीग्राम जिंक होता है। आहार में अंडे को शामिल करने से आपको अपनी दैनिक जिंक आवश्यकता को पूरा करने में मदद मिल सकती है। इसके अलावा यह शरीर को प्रोटीन जैसे अन्य कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की गुणवत्ता प्रदान करता है।

3. डार्क चॉकलेट

यदि आप मीठा खाना चाहती हैं, तो जिंक से भरपूर डार्क चॉकलेट आपकी क्रेविंग को पूरा करने में मदद करेंगे। डार्क चॉकलेट में पर्याप्त मात्रा में जिंक होता है, वहीं इनमें फ्लेवनॉल भी होते हैं, जो ब्लड वेसल्स के लिए फायदेमंद फायदेमंद होते हैं। यह बालोद प्रेशर को कम करता है, ब्लूड फ्लो को बढ़ावा देता है और इम्यूनिटी बूस्ट करता है। 100 ग्राम वजन वाले 85-90% डार्क चॉकलेट बार में 3.3 मिलीग्राम जिंक होता है।

4. पालक

पालक कई महत्वपूर्ण विटामिन और मिनरल्स का एक उत्कृष्ट स्रोत है। 100 ग्राम पके हुए पालक में लगभग 0.8 मिलीग्राम जिंक होता है। अपनी नियमित डाइट में पालक शामिल करने से जिंक डिफिशिएंसी को बीट करने में मदद मिलेगी।

5. छोले

छोले भारतीय व्यंजनों का एक मुख्य भोजन है। अगर आप मीट खाए बिना अपनी जिंक आवश्यकताओं को पूरा करना चाहती हैं, तो छोले आपके लिए एक आदर्श भोजन विकल्प साबित हो सकते हैं। एक कप पके हुए छोले में 2.5 मिलीग्राम जिंक और बहुत सारा फाइबर और प्रोटीन होता है। छोले का इस्तेमाल करी, सलाद और स्नैक्स में किया जा सकता है।

6. केला

केले में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है, लेकिन यह जिंक का भी एक अच्छा स्रोत है। केले आपके आहार में कुछ मात्रा में जिंक शामिल करने में आपकी मदद कर सकते हैं। 135 ग्राम वजन वाले और 8 से 9 इंच लंबे बड़े केले में 0.20 मिलीग्राम जिंक होता है। शरीर में जिंक की मात्रा को बनाए रखने के लिए रोज एक से 2 केले का सेवन करें।

7. मटर

हरि मटर में पर्याप्त मात्रा में जिंक होता है। अपने उच्च फाइबर और एंटीऑक्सीडेंट की गुणवत्ता के साथ, मटर एक अत्यधिक पौष्टिक भोजन बन जाता है। मटर में जिंक के साथ ही ल्यूटिन की मात्रा भी अधिक होती है, जो एंटीऑक्सीडेंट बनाते हैं। 100 ग्राम मटर में लगभग 1.2 मिलीग्राम जिंक होता है। मटर का सेवन करने से शारीरिक स्वास्थ्य और मांसपेशियों की शक्ति बनी रहती है।

8. मशरूम

मशरूम जिंक और अन्य पोषक तत्वों से भरपूर शक्तिशाली खाद्य पदार्थों में से एक है। एक कप पके हुए सफेद मशरूम में 1.4 मिलीग्राम जिंक होता है, जो दैनिक आवश्यकता का 9% है।

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