नवरात्रि फास्टिंग के लिए 4 चीला रेसिपीज, जिन्हें खाकर वेट लॉस भी किया जा सकता है
नौ दिनों तक चलने वाले चैत्र नवरात्रि रविवार 30 मार्च से शुरू हो रहे हैं। यही दिन उगादि या गुड़ी पड़वा के लिए भी निश्चित है। चैत्र प्रतिपदा से शुरु हो रहा 9 दिनों का देवी उपासना का यह पर्व 7 अप्रैल तक चलेगा। उत्तर भारत में इन नौ दिनों का इस्तेमाल लोग साधना के साथ–साथ अपने शरीर को शुद्ध करने और टॉक्सिंस को बाहर निकालने के लिए भी करते हैं। अगर आप भी इस नवरात्रि नौ दिनों के उपवास की शुरुआत कर रही हैं, तो इन्हें और भी हेल्दी बनाने के लिए हम यहां लो कैलोरी चीला रेसिपीज साझा कर रहे हैं (Fasting chilla recipes)। नवरात्रि फास्टिंग में इन 4 चीला रेसिपीज के साथ आपको वजन घटाने में भी मदद मिलेगी (Fasting chilla recipes)।
हेल्दी फास्टिंग के लिए जरूरी है लो कैलोरी व्यंजन ट्राई करना
बहुत से लोग व्रत में अधिक तला भुना खाते हैं, जो हाई कैलोरी और अनहेल्दी होते हैं। व्रत के व्यंजनों की एक लंबी सूची है, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद हो सकती हैं। वहीं बॉडी डिटॉक्स करने के साथ ही साथ वजन कम करने में भी आपकी सहायता कर सकती है। इन्हीं व्यंजनों में से एक विकल्प है हेल्दी चीला। चीले की कई ऐसी रेसिपीज है, जिन्हें बनाना बेहद आसान है, और इनमें कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों की गुणवत्ता पाई जाती है, जो सेहत को कई लाभ प्रदान करती हैं। तो फिर चलिए बिना देर किए जानते हैं, व्रत में खाए जाने वाले चीले की कुछ आसान सी रेसिपीज (Fasting chilla recipes)।
नवरात्रि फास्टिंग के लिए 4 चीला रेसिपीज, जो वजन भी घटाएंगी (Fasting chilla recipes)
1. फराली चीला
फराली चीला बनाने के लिए आपको चाहिए
2 चम्मच क्रश की हुई मूंगफली
दो चम्मच राजगीर का आटा
एक चम्मच क्रश किया हुआ अदरक और हरी मिर्च
आधा चम्मच काली मिर्च पाउडर
आधा चम्मच सेंधा नमक
एक चम्मच बारीक कटी धनिया की पत्तियां
घी
इस तरह तैयार करें फराली चीला
- सबसे पहले आलू को छील कर कस लें, और फिर इन्हें पानी से अच्छी तरह साफ कर लें।
- अब इसमें राजगीर का आटा, अदरक और मिर्च, मूंगफली, नमक, काली मिर्च पाउडर (यदि व्रत में इसे इस्तेमाल करती हों), धनिया की पत्तियां डालकर सभी को अच्छी तरह से मिला लें।
- यदि आवश्यकता लगे तो आप इसमें थोड़ा पानी ऐड कर सकती हैं।
- इधर पैन को अच्छी तरह से गर्म होने दें, फिर इस पर घी लगाएं और चीला बैटर को पैन में डालकर अपने हाथों से फैला लें।
- इसे दोनों ओर से अच्छी तरह से लाल होने तक पकाएं।
- आपका चीला तैयार है, इसे दही या धनिया पत्ता की चटनी के साथ सर्व करें।
2. साबूदाना चीला
साबूदाना चीला बनाने के लिए आपको चाहिए
दो कप साबूदाना
चार चम्मच क्रश की हुई मूंगफली के दाने
सेंधा नमक स्वादानुसार
आधा चम्मच अदरक कसा हुआ
चार चम्मच कुट्टू का आटा
दो बड़ी कटी हरी मिर्च
दो उबले हुए आलू
चार चम्मच दही
बारीक कटी धनिया की पत्तियां
थोड़ा पानी
घी
इस तरह तैयार करें साबूदाना चीला
- एक पैन को अच्छी तरह से गर्म करें, अब इसमें साबूदाना डालकर उन्हें ड्राई रोस्ट कर लें। फिर ठंडा होने दें और ग्राइंड करके पावडर बना लें।
- अब साबूदाना पाउडर को बोल में ट्रांसफर करें, फिर इसमें मूंगफली का पाउडर मिलाएं साथ ही साथ नमक कुट्टू का आटा डालकर आपस से मिक्स करें।
- उसके बाद इसमें बारीक कटी हरी मिर्च, धनिया के पत्ते, अदरक और उबले आलुओं को कस करके डालें।
- आखिर में दही और आवश्यकता अनुसार पानी मिलाकर इसका एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।
- बैटर को 5 मिनट के लिए ढक कर सेट होने दें।
- अब पैन गर्म करें और उसमें घी डालें, गैस को धीमा रखें और पैन में बैटर डालें।
- बैटर को दोनों ओर से अच्छी तरह से पकाएं, और फिर प्लेट में निकाल लें।
- आपका चीला तैयार है, इसे अपनी पसंदीदा चटनी और दही के रायते के साथ इंजॉय करें।
3. फलाहारी सिंघाड़ा चीला
फलाहारी सिंघाड़ा चीला बनाने के लिए आपको चाहिए
दो कप सिंघाड़े का आटा
एक कसा हुआ कच्चा आलू
एक टुकड़ा कस किया हुआ अदरक
तीन चम्मच मूंगफली का पाउडर
दो बारीक कटी हरी मिर्च
बारीक कटी धनिया की पत्तियां
घी
इस तरह तैयार करें फलाहारी सिंघाड़ा चीला
- एक मिक्सिंग बोल में कसा हुआ आलू, अदरक और हरी मिर्च को मिला लें।
- अब इसमें सिंघाड़े का आटा डालें और मूंगफली पाउडर डालकर मिलाएं।
- अब धीरे-धीरे इसमें पानी डालें और एक गाढ़ा बैटर तैयार कर लें।
- फिर इसे सेट होने के लिए 5 मिनट तक रख दें।
- अब तबा गर्म करें, और इसमें घी लगाएं। इसपर बैटर डालकर फैलाएं।
- दोनों ओर से पूरी तरह पकने तक सेके फिर इसे प्लेट में निकाल लें।
- अब अपने स्वादिष्ट एवं पौष्टिक चीले को अपनी मनपसंदीदा चटनी के साथ इंजॉय करें।
4. शकरकंद चीला
शकरकंद चीला बनाने के लिए आपको चाहिए
चार उबले हुए शकरकंद
दो कप राजगीरा का आटा
आधा कप मूंगफली क्रश की हुई
तीन बारीक कटी हरी मिर्च
एक चम्मच बारीक कटी धनिया की पत्तियां
एक चम्मच अदरक कसा हुआ
स्वादअनुसार सेंधा नमक
आवश्यकता अनुसार गर्म पानी
घी
इस तरह तैयार करें शकरकंद चीला
- सबसे पहले उबले हुए शकरकंद के छिलके उतार कर उन्हें कस कर लें।
- एक बॉल में घी छोड़कर बाकी सभी सामग्रियों को डाल दें और इन्हें अपने हाथों की मदद से अच्छी तरह मिक्स करें।
- आवश्यकता अनुसार गर्म पानी डालें और इनका एक गाढ़ा घोल तैयार करें।
- इन्हें 10 मिनिट ढकर सेट होने के लिए रख दें।
- एक पैन को गर्म करें उसपर घी लगाएं और घोल को उसपर डालें।
- जब यह दोनों ओर से अच्छी तरह से पाक जाए, तो इसे प्लेट में निकाल लें।
- आपका चीला तैयार है, इसे दही के साथ सर्व करें।
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