मीठे की क्रेविंग होती है, तो गुड़ और संतरे से बनाएं ये 2 हेल्दी कैंडी, नोट कीजिए रेसिपी

हम सभी को मीठे और कैंडी की तलब होती है। मीठे के लिए हमेशा एक खास जगह होती है। हमारा दिल हमेशा और अधिक कैंडी खाने की चाहता रखता है। जबकि दिमाग हमें फिटनेस और डाइट के बारे में याद दिलाता रहता है। बच्चों को भी जब शुगर वाली कैंडी खिलाई जाती हैं, तो उनके दांतो में कीडे़ लग जाते हैं। ज्यादा शुगर वाली कैंडी बच्चों को खिलाने से उनकी सेहत पर भी इसका बुरा प्रभाव पड़ता है। हम आपके हेल्थ और तंदुरुस्ती का ख्याल रखते हैं, इसलिए आपके लिए कुछ ऐसी कैंडी की रेसिपीज खोज कर निकाली हैं जो आपकी क्रेविंग को तो पूरा करेगी। साथ ही हेल्थ और फिटनेस का भी पूरा ध्यान रखेगी।

हृदय रोगों का कारण बन सकता है ज्यादा मीठा

किसी भी चीज को अधिक मात्रा में खाना शरीर के लिए नुकसानदायक हो सकता है। लेकिन बच्चे शुगर वाली कैंडी खाने से पीछे नहीं हटते है। समस्या तब होती है जब आप बहुत ज़्यादा अतिरिक्त चीनी खाते हैं यानी, वह चीनी जिसे स्वाद बढ़ाने या शेल्फ लाइफ बढ़ाने के लिए इस्तेमाल किया जाता है।

2014 में JAMA इंटरनल मेडिसिन में प्रकाशित एक अध्ययन में, उच्च चीनी वाले आहार और हृदय रोग से मरने के अधिक जोखिम के बीच संबंध पाया। 15 साल के अध्ययन के दौरान, जिन लोगों ने अपनी कैलोरी का 17% से 21% एडिड शुगर से प्राप्त किया, उनमें हृदय रोग से मरने का जोखिम उन लोगों की तुलना में 38% अधिक था, जिन्होंने अपनी कैलोरी का 8% एडिड शुगर के रूप में लिया।

बहुत ज़्यादा मात्रा में चीनी का सेवन करने से ब्लडप्रेशर को बढ़ सकता है और पुरानी सूजन बढ़ सकती है, ये दोनों ही हृदय रोग को जन्म देने वाली समस्या है। चीनी का अत्यधिक सेवन, विशेष रूप से मीठे ड्रिंक में, आपके शरीर को अपनी भूख-नियंत्रण प्रणाली को बंद करने के लिए प्रेरित करके वजन बढ़ने का कारण बन सकता है।

तरल कैलोरी ठोस खाद्य पदार्थों से मिलने वाली कैलोरी जितनी संतोषजनक नहीं होती हैं। यही कारण है कि मीठे ड्रिंक्स का सेवन करते समय लोगों के लिए अपने नियमित आहार में अधिक कैलोरी जोड़ना आसान होता है।

घर पर बनाएं ये हेल्दी कैंडी

खट्टी-मीठी संतरे की कैंडी

इसके लिए आपको चाहिए

गुड़ पाउडर – 1 कप
संतरे – 2
नींबू – 1 चम्मच

ऐसे बनाएं संंतरे की कैंडी

• दो संतरे लें और उनमें से प्रत्येक को आधा काट लें और उसका रस निचोड़ लें।
• संतरे के रस को छानकर उसका गूदा और रस अलग कर लें।
• संतरे के रस को गर्म करें और उसमें एक चम्मच नींबू का रस डालें और धीरे से मिलाएं।
• चाशनी को तब तक गर्म करते रहें जब तक कि वह गाढ़ी न हो जाए।
• चाशनी की स्थिरता जांचने के लिए उसे एक कप पानी में डालें, अगर वह नरम बॉल्स जैसा बन जाए तो हम उसे गर्म करना बंद कर सकते हैं ।
• चाशनी को सांचे में डालें और 5-6 घंटे के लिए उसे जमने दें
• सांचे से कैंडीज को एक कंटेनर में डालें, कैंडीज पर गुड़ पाउडर छिड़कें

2 खजूर कैंडी

इसे बनाने के लिए आपको चाहिए

बीज निकाला हुआ खजूर – 1 कप
घी – 1 चम्मच
बादाम – ½ कप
तिल – ½ कप

ऐसे बनाएं खजूर की कैंडीज

• पैन में आधा चम्मच घी डालें और एक कप बीज निकाला हुआ खजूर डालें और गर्म करना शुरू करें।
• पैन को 4-5 मिनट तक गर्म करें और धीरे से मिलाएं।
• बादाम को थोड़ा ब्लेंड करें और पैन में पाउडर डालें और खजूर के साथ अच्छी तरह मिलाएं।
• पैन में तिल डालें और पेस्ट बनाने के लिए 2-3 मिनट तक फिर से मिलाएं।
• पेस्ट को 30 मिनट तक ठंडा होने दें।
• एक रैपिंग पेपर लें और मिश्रण को बार के आकार में फैलाएं और रैपिंग पेपर को मोड़ें।
• फोल्ड किए गए रैपिंग पेपर को 2-3 घंटे के लिए फ़्रीज़ करें। और मिश्रण को टुकड़ों में काट लें।

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