विश्व प्रसिद्ध खाखरा की ये रेसिपी ले आएगी आपके मुंह में पानी, जानिए कैसे करना है तैयार
लंच और डिनर के बीच के स्नैक्स टाइमिंग को कभी अवॉइड नहीं करना चाहिए। क्योंकि स्नैक्स टाइमिंग को अवॉइड करने से आप डिनर में ओवर ईटिंग कर सकती हैं। साथ ही अपनी भूख को कंट्रोल करने का भी शरीर पर गलत असर पड़ता है। इसलिए अपने स्नैक्स टाइमिंग को कभी भी स्किप नहीं करना चाहिए। अक्सर कई लोग स्नैक्स टाइमिंग में मैदा या तैलीय चीजों का सेवन करते है। जबकि इस दौरान आपको सिर्फ लाइट और हेल्दी चीजों का ही सेवन करना चाहिए।
हेवी या अनहेल्दी मील लेना सेहत को बेहद ज्यादा नुकसान पहुचा सकता है। अगर आप भी स्नैक्स टाइमिंग में कुछ हल्का और हेल्दी खाना पसंद करती है, लेकिन बेहतर विकल्प न मिलने के कारण स्किप कर देती हैं। तो आजकी हमारी यह रेसिपी आपके लिए एक अच्छा ऑपशन साबित हो सकती है। हेल्थ शॉट्स के इस लेख में आज हम आपको बताएंगे गुजराती मसाला खाखरा की हेल्दी और क्रिस्पी रेसिपी। गुजराती की यह मशहूर डिश आपकी छोटी-मोटी भूख शांत करने के साथ टेस्ट बस्ट को भी शांत करने में मदद करेगी।
तो चलिए बिना देरी किये बनाना शुरू करें गुजराती मसाला खाखरा तैयार करने की रेसिपी –
इसके लिए आपको चाहिए –
गेहुं का आटा – 2 कप
बेसन – 2 चम्मच
देसी घी – 4 चम्मच
अदरक – लहसून का पेस्ट – 1 चम्मच
लॉ फेट मिल्क – आधा कप
मसालें
सेंधा नमक – स्वादानुसार
लाल मिर्च – आधा चम्मच
गर्म मसाला – आधा चम्मच
हल्दी पाउडर – आधा चम्मच
जीरा पाउडर – आधा चम्मच
हल्दी – एक चुटकी
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ऐसे तैयार करें मसाला खाखरा
- सबसे पहले एक बडें बाउल में आटा लीजिए साथ ही इसमें घी भी मिलाए।
- अगले स्टेप में स्वादानुसार नमक और अन्य मसाले मिलाए।
- इसके बाद गुनगुना पानी मिलाकर आटा गूथ कर तैयार कर लें।
- तैयार किये गए इस आटे पर हल्का सा घी लगाकर 20 से 25 मिनट के लिए ढक कर रख दें।
- खाखरा के लिए तैयार किए गए इस आटे से छोटी -छोटी लोई तोड़कर अलग करें।
- अगले स्टेप में आपको खाखरा को तवे पर सेकना होगा।
- इसके लिए एक नॉन-स्टिक तवा गर्म करें और खाखरा बनाना तैयार करें।
- अब एक-एक लोई लेकर बेलना शुरू करें, और इसी तरह सभी ख़ाखरे तैयार कर लें।
- खाखरे तवे पर डालकर दोनों तरफ से सेकना शुरू करें।
- इस दौरान ध्यान रखें कि गेस की फ्लेम धीमी ही रखी जाए।
- खाखरे को एक मलमल के कपड़े की सहायता से सेकते हुए दोनों तरफ से सुनहरा होने तक सेक लीजिए।
- इसी प्रकार सभी खाखरे तैयार कर लीजिए और ठंडे होने के बाद चाय के साथ एंजॉय करें।
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जानिए आपके लिए क्यों फायदेमंद है यह गुजराती मसाला खाखरे की देसी रेसिपी –
- खाखरा को बनाने के लिए गेहू के आटे का इस्तेमाल किया गया है, जिससे आपको भरपूर मात्रा में डाइटरी फाइबर, फॉस्फोरस, प्रोटीन, कैल्शियम, कार्बोहाइड्रेट, मैग्नीशियम, पोटेशियम, फोलेट, और थायमीन मिलेगा। यह सभी पोषक तत्व आपको स्वस्थ बनाए रखने के साथ इम्युनिटी सिस्टम हेल्दी बनाए रखने में मदद करेंगे।
- इस रेसिपी में बेसन का भी प्रयोग किया गया है, जो आपको अंदर से गर्म बनाए रखने में मदद करेगा। साथ ही यह आपका अतिरिक्त वजन बढ़ने से रोकने में भी मदद करेगा।
- खाखरा जीरो ऑयल के साथ बनने वाला एक हेल्दी स्नैक्स ऑपशन है, जिससे यह आपके लिए लाइट और वेट लॉस स्नैक साबित हो सकता है।
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