चिया सीड्स की 6 रेसिपीज जो वेट लाॅस में आपकी मदद कर सकती हैं, टेस्ट के साथ सेहत के लिए भी हैं फायदेमंद

उच्च पोषण मूल्य से भरपूर चिया सीड्स इन दिनों खूब लोकप्रियता बटोर रहे हैं। छोटे काले रंग के इन बीजों में एंटीऑक्सीडेंटस की उच्च मात्रा पाई जाती है, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के अलावा वेटलॉस में भी कारगर साबित होते हैं। खाली पेट चिया सीड्स का सेवन न केवल भूख को नियंत्रित करने में मदद करता है बल्कि इससे शरीर में कई समस्याओं का खतरा कम होने लगता है। अक्सर लोग वेटलॉस के लिए इन सीड्स को ओवरनाईट सोक करके खाना पसंद करते हैं। सबसे पहले जानते हैं चिया सीड्स के फायदे और फिर वेटलॉस के लिए कैसे करें इसका सेवन।

चिया सीड्स क्यों हैं खास (Chia seeds benefits)

इस बारे में न्यूट्रिशनिस्ट डॉ राजेश्वरी पांडा बताती हैं कि चिया सीड्स का सेवन करने से शरीर को ओमेगा 3 फैटी एसिड, प्रेटीन, विटामिन और मिनरल्स की प्राप्ति होती है। इन्हें पानी में भिगोकर खाने से न केवल शरीर में हाइड्रेशन का स्तर बना रहता है बल्कि बल्कि पाचन में भी सुधार आने लगता है। चिया सीड्स की खास बात ये है कि इसे पानी में सोक करने के बाद ये अपने आकार से 10 गुना ज्यादा पानी को अर्जित करने की क्षमता रखता हैं। पानी में कुछ घंटे भीगने के बाद जेल आउटलाइनिंग नज़र आने लगती है, जिससे खाना बेहद आसान है।

चिया सीड्स वेटलॉस में कैसे करते है मदद (chia seeds for weight loss)

कैल्शियम, पोटेशियम और मैगनीशिमय से भरपूर इन सीड्स का सेवन करने के लिए इन्हें पानी, दलिया, ओट्स, दही, सैलेड या पुडिंग में डाला जा सकता है। इससे पाचन को मज़बूती मिलती है और वज़न को संतुलित रखा जा सकता है। यूएसडीए के अनुसार एक ओंस चिया सीड्स में 9.75 ग्राम फाइबर की प्राप्ति होती है। इसके अलावा इससे शरीर को 85-93 फीसदी इनसॉल्यूबल और 7-15 फीसदी सॉल्यूबल फाइबर की प्राप्ति होती है। इससे डाइजेशन बूस्ट होता है, जिससे कैलोरी को एकत्रित होने से रोका जा सकता है।

चिया सीड्स रेसिपीज़ से मिलेगी वेटलॉस में मदद (chia seeds recipes to lose weight)

1. चिया सीड्स डिटॉक्स वॉटर

फाइबर से भरपूर चिया सीड्स का सेवन करने से देर तक भूख नहीं लगती है। साथ ही मेटाबॉलिज्म बूस्ट करने के लिए इसमें नींबू की गुणवत्ता को शामिल करने से शरीर का फायदा मिलता है। इसके लिए एक गिलास गुनगुने पानी में 1 चम्मच चिया सीड्स को सोक करने के लिए रातभर छोड़ दें। अगली सुबह उस मिश्रण में आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं और साथ ही 2 चम्मच नींबू का रस और 1 चम्मच शहद मिलाकर हिलाएं। अब खाली पेट इस हेल्दी पेय पदार्थ का सेवन करें।

2. क्विनोआ विद चिया सीड्स

इसे बनाने के लिए क्विनोआ को पका लें। मुलायम होने के बाद उसे बाउल में डालें और उसमें ओवरनाइट सोकड् चिया सीड्स को एड कर दें। साथ में ऑलिव ऑयल, एवोकाडो, बेबी टोमेटो, शिमला मिर्च और नींबू का रस मिलाएं। इसके अलावा स्वादानुसार नमक और काली मिर्च डालकर मिक्स कर दें। फाइबर और प्रोटीन से भरपूर इस मील का सेवन करने से देर तक भूख नहीं लगती है।

3. ओट्स चिया सीड्स पुडिंग

शरीर को पोषण प्रदान करने के लिए चिया सीड्स को दूध में ओवरनाइट सोक करने के लिए रस दें। अब आप इसमें आवश्यकतानुसार ओट्स भी एड कर दें। इन सभी चीजों को मिलाकर ढ़क दें और अगली सुबह इसमें कटे हुए सेब, केला और शहद मिलाकर तैयार कर दें। आप चाहें, तो इसे हेल्दी बनाने के लिए कटे हुए बादाम डाल दें।

4. चिया स्ट्रॉबेरी शेक

सबसे पहले चिया सीड्स को 3 से 5 घंटों तक पानी में भिगोकर रख दें। अब योगर्ट में स्ट्रॉबेरी को एड करके ब्लैंड कर दें। तैयार मिश्रण में आवश्यकतानुसार पानी मिलाएं और दोबारा से ब्लैंड करें। इसके बाद बादाम और सेब डालकर दोबारा से क्रश कर लें। तैयार स्मूदी में चिया सीड्स से पानी को अलग करके एड कर दें। इससे शरीर को उच्च मात्रा में विटामिन और मिनरल की प्राप्ति होती है।

5. फ्रूट एंड नट्स चिया सीड्स सैलेड

इसे तैयार करने के लिए एक बाउल में ओवरनाइट सोक्ड चिया सीड्स को डालें और उसमें कोकोनट मिल्क व शहद को एड कर दें। 2 से 3 घंटे के लिए इस मिश्रण को अलग छोड़ दें। इसके बाद सेब, केला, स्ट्रॉबेरी, कीवी और अंगूर को टुकड़ों में काट लें। दूसरी ओर नट्स के भी टुकड़े कर लें। अब सभी चीजों को कोकोनट मिल्क, चिया सीड्स और शहद के बाउल में मिक्स करके उसे सर्व करें।

6. चपाती में चिया सीड्स को मिलाएं

एक बर्तन में चिया सीड्स को 1 घंटे के लिए सोक करने के लिए रख दें। साथ में अलसी के बीज का पाउडर भी मिलाएं। 1 घंटे बाद बाउल में आटा डालकर उसे अच्छी तरह से गूथ लें। आटे को गूंथने के दौरान उसमें ऑलिव ऑयल एड कर लें। आटे को 10 से 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए रख दे। उसके बाद अब उससे रोटी तैयार कर लें।