इन 4 शुगर फ्री रेसिपीज के साथ करें त्योहारों का स्वागत, मिनटों में हो सकती हैं तैयार
त्योहार खुशी, जश्न और स्वादिष्ट व्यंजनों का समय होते हैं। हालांकि, अगर एक स्वस्थ जीवनशैली बनाए रखना चाहते हैं या डायबिटीज जैसी बिमारियों के कारण मीठे से बचते हैं, तो ये त्योहार कभी-कभी प्रलोभनों से भरे लग सकते हैं। अच्छी खबर यह है कि त्योहारों की मिठाइयों का आनंद लेते समय आपको अपने स्वास्थ्य लक्ष्यों से समझौता करने की जरूरत नहीं है। कुछ सोच-समझकर चुने गए इंग्रेडिएंट्स और रचनात्मक व्यंजनों के साथ, आप बिना किसी गिल्ट के अपनी मिठाईयों का आनंद ले सकते हैं! यहाँ पांच स्वस्थ त्योहार मिठाई विकल्प दिए गए हैं, जो कैलोरी और शुगर के प्रति जागरूक लोगों के लिए एकदम सही हैं।
1.खजूर के लड्डू रेसिपी
इसके लिए आपको क्या क्या चहिए
1 कप मिश्रित ड्राई फ्रूट्स (बादाम, काजू, अखरोट, पिस्ता आदि)
1 कप खजूर (गुठली निकाल लें)
2 बड़े चम्मच नारियल का पाउडर
1 चम्मच घी
एक चुटकी इलायची पाउडर
बनाने की विधि
एक पैन में ड्राई फ्रूट्स को हल्का भून लें। फिर इन्हें एक फूड प्रोसेसर में डालें और अच्छी तरह पीस लें। अब इसमें खजूर, नारियल का पाउडर, घी और इलायची पाउडर मिलाएं। सभी सामग्री को अच्छी तरह से मिला लें और फिर छोटे-छोटे लड्डू बनाएं। तैयार लड्डुओं को फ्रिज में ठंडा करें और फिर परोसें।
2. गुड़ का पेड़ा
इसके लिए आपको क्या क्या चाहिए
1 लीटर दूध
1 चम्मच सिरका (विनेगर)
½ कप गुड़
1 चम्मच घी
इलायची पाउडर
बनाने की विधि
दूध को एक बर्तन में डालकर अच्छे से उबाल लें। फिर उसमें सिरका डालकर उसका छेना बना लें। अब एक कढ़ाई में घी और गुड़ डालकर धीमी आंच पर पिघला लें। पिघले हुए गुड़ में तैयार छेना को अच्छे से मिला लें, जब तक ये मावा जैसा न हो जाए, इलायची पाउडर मिलाकर रख दें। फिर उसे हल्का ठंडा करके पेड़े का आकार दें, उपर काजू का टुकड़ा सजाएं और परोसें। यह भी पढ़ें: Holi Recipes : बिना कैलोरी बढ़ाए होली का आनंद लेना है, तो ट्राई करें ये रागी मालपुआ रेसिपी
3. सात्विक रबड़ी
इसके लिए आपको क्या क्या चाहिए
20 -25 काजू (भीगे हुए)
½ कप कटी हुई कच्ची शकरकंद
½ कप पानी
½ कप गुड़
1 चम्मच इलायची पाउडर
20-25 केसर की पत्ती
चुटकी भर सेंधा नमक
बनाने की विधि
भीगे हुए काजू को शकरकंद के साथ एक मिक्सर में पानी डालकर पीस लें जब तक ये मिक्सचर क्रीमी न हो जाए। इस मिक्सचर को पानी के साथ कढ़ाई में डालकर चलाते हुए पकाएं और धीरे धीरे गैस को धीमी से मध्यम आंच पर ले आएं। इसमें उबाल आने पर आंच को वापस धीमा करके गाढ़ा होने तक पकाएं। अब इसमें गुण, इलायची, भीगी हुई केसर और सेंधा नमक डालकर मिलाएं। कटे हुए रोस्टेड नट्स से सजा कर परोसें।
4. केसर मलाई कुल्फी
इसके लिए आपको क्या क्या चाहिए
हरे नारियल की मलाई
½ कप भीगे हुए काजू
½ कप गुड़
4 खजूर
⅓ कप नारियल का पानी
10 केसर की पत्तियां
एक चुटकी इलायची पाउडर
एक चुटकी सेंधा नमक
बनाने की विधि
सारी सामग्री एक मिक्सर में डालकर अच्छे से पीस लें। अब इसे एक बर्तन में निकालकर 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दें। जब कुल्फी अच्छे से जम जाए तो इसे रोस्टेड पिस्ता और सुखी गुलाब की पत्तियों से सजाकर परोसें।
5.मेवे की खीर
इसके लिए आपको चाहिए
दूध – 300 मिली( मलाई निकला हुआ)
भीगी हुई अंजीर – 2
खुबानी – 2
बादाम – 4-5
काजू – 2 चम्मच
इलायची पाउडर – थोड़ी सी
पिस्ते – कुछ
केसर – थोड़ी सी
नारियल बुरादा – 1 चम्मच
मखाना पाउडर – 1 चम्मच
मीठा सोडा – एक चुटकी
पिस्ते – सजाने के लिए
केसर – सजाने के लिए
बनाने की विधि
भीगी हुई अंजीर और खुबानी को छोटे टुकड़ों में काट लें। बादाम और काजू को कूट लें। एक पैन में दूध डालकर उबालें। जब दूध उबल जाए, उसमें कटे हुए अंजीर, खुबानी, काजू, बादाम, इलायची पाउडर, नारियल बुरादा, मखाना पाउडर और मीठा सोडा डालें। अच्छे से मिलाएं। मिश्रण को मध्यम आंच पर कुछ मिनट तक पकाएं, ताकि सभी फ्लेवर अच्छी तरह मिल जाएं। तैयार मिश्रण को कटोरे में डालें और ऊपर से पिस्ते और केसर से सजाएं। इसे गर्मागर्म परोसें और आनंद लें। आप चाहें तो इसमें शहद या चीनी भी मिला सकते हैं।
यह भी पढ़ें: Green Apple Fasting Recipes : नवरात्रि व्रत में आजमाएं हरे सेब की ये 3 रेसिपीज, न होगी कब्ज, न बढ़ेगा वजन
डिस्क्लेमर: हेल्थ शॉट्स पर, हम आपके स्वास्थ्य और कल्याण के लिए सटीक, भरोसेमंद और प्रामाणिक जानकारी प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं। इसके बावजूद, वेबसाइट पर प्रस्तुत सामग्री केवल जानकारी देने के उद्देश्य से है। इसे विशेषज्ञ चिकित्सा सलाह, निदान या उपचार का विकल्प नहीं माना जाना चाहिए। अपनी विशेष स्वास्थ्य स्थिति और चिंताओं के लिए हमेशा एक योग्य स्वास्थ्य विशेषज्ञ से व्यक्तिगत सलाह लें।