इस आसान रेसिपी से बस 5 मिनट में बनाएं पुदीना छाछ और गर्मी में भी कूल हो जाएं

हम सब भले ही लॉकडाउन में अपने-अपने घरों में कैद हैं, पर गर्मी महारानी आ चुकी हैं। गर्मी का मतलब है ढेर सारे पैक्ड कोल्ड ड्रिंक पीना। पर उनसे भी गर्मी से राहत मिले, कोई गारंटी नहीं। साथ ही इनके कई नुकसान भी सेहत को उठाने पड़ते हैं। क्योंकि इनमें बहुत सारे प्रीजर्वेटिव डाले गए होते हैं।

इन गर्मियों में आप लॉकडाउन में पूरी तरह घर पर हैं, इसलिए एक चांस लिया जा सकता है। जब आप टेट्रा पैक और प्लास्टिक की बोतलों में मिलने वाले एनर्जी ड्रिंक और कोल्ड ड्रिंक से बच सकती  हैं। इस बार आप घर में ही कुछ ऐसा बनाएं जो सेहत के लिए भी फायदेमंद हो और गर्मी से भी राहत दिलाए।

ऐसा ही कूल पेय है पुदीना छाछ। जो न केवल आपको गर्मी से राहत देगी, बल्कि एनर्जी लेवल भी बनाए रखेगी। आइए सिखाते हैं पुदीना छाछ बनाने की आसान रेसिपी –

सामग्री

• 4 बड़े चम्मच दही
• 7 पुदीने की पत्तियां
• आधा टीस्पून काली मिर्च पाउडर
• आधा चम्मच भुना जीरा पाउडर
• 1 टीस्पून कद्दूकस किया हुआ अदरक
• स्वादानुसार काला नमक
• 4-5 बर्फ के टुकड़े
• 100 मिली पानी

तैयारी

1. दही, पानी, पुदीने की पत्तियां, काली मिर्च, अदरक, नमक और जीरा पाउडर को एक ब्लेंडर में डालें और ग्राइंड कर लें।

टिप्स : इस बात का ध्यान रखें कि आप दही को अच्छी तरह से मिक्स करने के लिए ग्राइंड कर रहे हैं। ज्यादा करने से मक्खन अलग होने लगेगा।

2. अब एक गिलास में कुछ बर्फ के टुकड़े डालें और उसके ऊपर अपना पुदीना छाछ डालें।

3. इसे कुछ पुदीने की पत्तियों और जीरा पाउडर के साथ मिलाएं और आनंद लें।

यह ताज़ा छाछ स्वाद के साथ-साथ सेहत के लिए भी बहुत लाभदायक है। जिसे छाछ, लस्सी या चास- किसी भी नाम से पुकारें, इसका स्वाहद और सेहत लाभ वही रहेगा।

1. छाछ से मजबूत होंगी हड्डियां

आज अगर आप सही आहार लेंगी तो आने वाले समय में आपकी सेहत अच्छीा रहेगी। छाछ कैल्शियम, फास्फोरस, साथ ही विटामिन डी का एक समृद्ध स्रोत है – और ये सभी पोषक तत्व आपके शरीर के लिए बहुत आवश्यक हैं। यदि आप बढ़ती उम्र में भी हेल्दीक बोन्स चाहती हैं तो छाछ को अपने आहार में शामिल करें।

2. छाछ पीने से रक्तचाप नियंत्रित रहता है

जर्नल न्यूट्रीशन में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार, छाछ अद्वितीय बायोएक्टिव प्रोटीन में समृद्ध है जो आपके रक्तचाप को नियंत्रण में रखने में मदद करता है।

3. इम्यूनिटी बढ़ाने में कारगर

यदि आप अपनी प्रतिरक्षा में सुधार करना चाहती हैं तो आप पूरी तरह से छाछ पर भरोसा कर सकती हैं। वास्तव में, ISRN पोषण पत्रिका में प्रकाशित एक अध्ययन के अनुसार यह आपकी इम्यूनिटी बूस्ट करने वाले आहार में शामिल की गई है।

4. यह पेट को आराम देती है

हम भारतीय अपने भोजन में बहुत सारे मसाले खाना पसंद करते हैं। हालांकि ये स्वास्‍थ्‍यवर्धक हैं, लेकिन इनका पेट और आंतों पर नकारात्मरक प्रभाव भी पड़ सकता है। पर अगर आप छाछ को अपने आहार में शामिल करती हैं, तो आपको मसालेदार भोजन खाने के नुकसान नहीं उठाने होंगे। छाछ में मौजूद प्रोबायोटिक्स आपके पेट के स्वास्थ्य को बनाए रखने में मददगार हैं।

तो, इस बार गर्मी में पांच मिनट की इस ईजी रेसिपी से आप ढेर सारे लाभ ले सकती हैं।