बाज़ार में मिलने वाले सैंडविच स्प्रेड बढ़ा सकते हैं शुगर और कोलेस्ट्रॉल लेवल, इनकी जगह ट्राई करें ये हेल्दी ऑप्शन

आजकल बाजार में तरह-तरह के सैंडविच स्प्रेड उपलब्ध हैं। हम सभी इन्हें बड़े चाव से अपने ब्रेकफास्ट में सैंडविच पर स्प्रेड करके खाते हैं, वहीं बच्चों को भी इसे सर्व करते हैं। हमें यह टेस्टी के साथ समय की बचत करने वाले लगते हैं। पर आप शायद नहीं जानते कि समय की बचत और स्वाद की यह खुराक आपकी सेहत के लिए धीमा जहर साबित हो सकती है। एक आहार विशेषज्ञ बता रही हैं बाजार में मिलने वाले रेडीमेट सैंडविच स्प्रेड के स्वास्थ्य जोखिम और इनकी जगह कुछ होममेड हेल्दी ऑप्शन।

न्यूट्रीशनिस्ट और हेल्थ टोटल की फाउंडर नेहा रंगलानी ने अपने इंस्टाग्राम पोस्ट के जरिए बाजार में मिलने वाले सैंडविच स्प्रेड से परहेज रखने की सलाह दी है (sandwich spread health hazards)। साथ ही वे इनकी जगह होममेड सैंडविच स्प्रेड को डाइट में शामिल करने का सुझाव दे रहीं हैं (Homemade sandwich spread)।

पहले जानें बाज़ार में मिलने वाले रेडीमेड सैंडविच स्प्रेड के स्वास्थ्य जोखिम (sandwich spread health hazards)

नेहा रंगलानी के अनुसार ट्रेंडिंग सैंडविच स्प्रेड आपकी सेहत के लिए बेहद खतरनाक साबित हो सकते हैं। सैंडविच स्प्रेड को बनाने में कई ऐसे इंग्रीडिएंट और कुकिंग प्रक्रिया का इस्तेमाल किया जाता है, जो इसे बेहद हानिकारक बना देते हैं। मार्केट में मिलने वाले सैंडविच स्प्रेड में अधिक मात्रा में नमक, ट्रांस फैट और हिडन शुगर मौजूद होते हैं, जो हम सभी की सेहत को नुकसान पहुंचाते हैं।

इतना ही नहीं सैंडविच स्प्रेड को प्रिजर्व करने के लिए कई केमिकल युक्त प्रिजर्वेटिव्स का इस्तेमाल किया जाता है, जो सामान्य तौर पर सेहत के लिए उचित नहीं होते। वहीं इनमें स्वाद जोड़ने के लिए आर्टिफिशियल और ऐडेड फ्लेवर्स का भी इस्तेमाल किया जाता है। जिसकी वजह से भी इनका सेवन सेहत को फायदे प्रदान करने की जगह नुकसान पहुंचा सकता है।

होममेड सैंडविच स्प्रेड तैयार करने के लिए आपको चाहिए (Homemade sandwich spread)

हंग कर्ड/ग्रीक योगर्ट
एवोकाडो
हनी
गाजर
स्प्रिंग अनियन
ग्रीन बींस
शिमलामिर्च

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इस तरह तैयार करें होममेड सैंडविच स्प्रेड

सबसे पहले हंग कर्ड को एक बाउल में निकाल लें।
अब इसमें मैस किया हुआ एवोकाडो और शहद मिलाएं।
फिर गाजर, स्प्रिंग अनियन, ग्रीन बींस और शिमला मिर्च को बिल्कुल बारीक काट लें।
अब सभी सब्जियों को हंग कर्ड और एवोकाडो के मिश्रण में डालें और मिला लें।
आपका सैंडविच स्प्रेड बनकर तैयार है, इसे अपनी सैंडविच पर लगाकर सुबह ब्रेकफास्ट में इसे एंजॉय कर सकती हैं।

इन चीजों को भी सैंडविच स्प्रेड की तरह इस्तेमाल कर सकती हैं:

1. काजू क्रीम

यदि आप अपने सैंडविच को बिल्कुल प्लेन और सिंपल रखना चाहती हैं, तो इसमें काजू के क्रीम को स्प्रेड कर सकती हैं। यह स्वाद में कमाल का होता है, साथ ही साथ इसमें मौजूद महत्वपूर्ण पोषक तत्व, इसे सेहत के लिए भी बेहद खास बना देते हैं। कुछ काजू को पानी में भिगोकर छोड़ दें, उसके बाद इन्हें सुबह अच्छी तरह से ब्लेंड कर लें। इन्हें मिलते हुए एक क्रीमी टेक्सचर दें, अब इन्हें अपने सैंडविच पर स्प्रेड करें और ऊपर से पसंदीदा सब्जियां डालें और इंजॉय करें।

2. होममेड पीनट बटर

बाजार में मिलने वाले पीनट बटर के अंदर कई सारे हानिकारक इंग्रेडिएंट्स होते हैं, जैसे कि एडेड शुगर, साल्ट, फ्लेवर्स और प्रिजर्वेटिव्स। उनकी जगह आप घर पर पीनट बटर तैयार करें और इस हेल्दी सैंडविच स्प्रेड को एंजॉय करें। आप इसके साथ अपने सैंडविच में बनाना, स्ट्रॉबेरी और शहद की लेयरिंग कर इसे अधिक स्वादिष्ट और पौष्टिक बन सकती हैं।

3. ग्रीन स्प्रेड

पुदीना, धनिया और तुलसी की पात्तियों को मिलाकर तैयार किए गए इस सेंडविच स्प्रेड में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ ही एंटी इन्फ्लेमेटरी, एंटीबैक्टीरियल और एंटीफंगल कंपाउंड पाए जाते हैं, जो बॉडी में इंफेक्शन के खतरे को भी कम कर देते हैं। अप इन सभी महत्वपूर्ण पत्तियों को एक साथ पीसकर अपने सैंडविच पर स्प्रेड कर उनके ऊपर मशरूम और अपनी पसंदीदा अन्य सब्जियों को डाल इंजॉय कर सकती हैं।

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